El asado se dispara: la carne subió 10,6% en marzo y ya le gana por goleada a la inflación
El asado se dispara: la carne subió 10,6% en marzo y ya le gana por goleada a la inflación El mostrador de las carnicerías volvió a sentir la presión de los precios. Durante marzo...
El asado se dispara: la carne subió 10,6% en marzo y ya le gana por goleada a la inflación
El mostrador de las carnicerías volvió a sentir la presión de los precios. Durante marzo, la carne vacuna registró una suba del 10,6%, un salto que duplica los incrementos observados en enero (4,8%) y febrero (4,9%). Con este nuevo ajuste, la proteína roja profundiza su escalada y vuelve a encender alarmas en el bolsillo de los consumidores.
Según el último informe del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), que releva 30.000 precios en AMBA, Rosario y Córdoba, la suba interanual de la carne llegó al 68,6%. El dato contrasta con la inflación acumulada de 33,1% informada por el Indec para el mismo período, lo que muestra que la carne viene corriendo muy por encima del índice general de precios.
El precio promedio del kilo se ubicó en $18.514, mientras que el mercado de hacienda también mostró presión en los valores de novillo (12,8%) y ternera (12,7%) respecto del mes anterior. La dinámica, además, no fue pareja: en las carnicerías el aumento fue del 12,2%, bastante por encima del 7,1% registrado en los supermercados.
« --- Para ver la nota completa, ingrese a la url de la nota --- »
