Trabajan para que los esparragueros certifiquen Buenas Prácticas Agrícolas
El sector esparraguero de Médano de Oro, corazón productivo del departamento Rawson, avanza hacia un objetivo clave: la certificación en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). A través de un proye...
El sector esparraguero de Médano de Oro, corazón productivo del departamento Rawson, avanza hacia un objetivo clave: la certificación en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). A través de un proyecto conjunto entre la Municipalidad de Rawson, la Universidad Nacional de San Juan y la Asociación de Esparragueros, se está llevando adelante un proceso de capacitación, acompañamiento técnico y sistematización del trabajo productivo.
El ingeniero Damián Taft, director de Producción Agrícola y Ganadera del municipio rawsino, informó que esta iniciativa se enmarca en un proyecto de extensión aprobado en diciembre pasado, que articula con la Facultad de Ingeniería de la UNSJ, específicamente con la carrera de Agronomía. "Estamos trabajando con la cátedra que lidera la ingeniera agrónoma Virginia Risardi, para que los productores puedan certificar BPA de acá a dos años, que es el plazo de duración del proyecto", explicó Taft.
La certificación de Buenas Prácticas Agrícolas busca no solo garantizar la calidad del espárrago —un producto distintivo y de alta cotización en el mercado nacional e internacional—, sino también avanzar hacia un modelo más sustentable y eficiente. "Apuntamos a que el consumidor tenga la tranquilidad de estar comprando un producto sano y bien manejado, y que el productor pueda acceder a mercados más exigentes", destacó el funcionario.
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