Pistacho, algodón y azafrán: los cultivos que ganan terreno en San Juan
El cambio en las condiciones climáticas está impulsando nuevas evaluaciones dentro del sector agrícola de San Juan. En ese contexto, desde la Secretaría de Agricultura analizan la posibilidad d...
El cambio en las condiciones climáticas está impulsando nuevas evaluaciones dentro del sector agrícola de San Juan. En ese contexto, desde la Secretaría de Agricultura analizan la posibilidad de avanzar en una reconversión productiva que incorpore cultivos con mejor adaptación a la provincia, entre ellos frutos secos y producciones no tradicionales.
Así lo explicó el secretario de Agricultura, Miguel Moreno, quien en diálogo con Radio Del Sur señaló que algunos cultivos vienen mostrando buenos resultados en el territorio sanjuanino.
Entre ellos, destacó especialmente el pistacho, un producto que en los últimos años fue ganando terreno dentro de la matriz productiva provincial. "El pistacho hoy es una línea bonita en el mundo, es un producto realmente interesante, pero una fuerte apuesta porque no cualquiera está en condiciones o se anima o se arriesga", explicó.
Moreno remarcó que se trata de una inversión de largo plazo, lo que representa uno de los principales desafíos para los productores. "El pistacho tiene 10 años de media para comenzar a producir a pleno y eso hace que sea un cultivo que no todos nos animamos", señaló. Aun así, afirmó que quienes apostaron por esta alternativa están viendo resultados positivos.
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